Méltósággal

születni és meghalni.

A barátokhoz vezető utat nem növi be a fű.

Ha sietteted, ácsorog, ha marasztalod elrohan.

Ha nem bírod a terhet, szeleteld fel a mamutot, edd meg falatonként.

Az elmúlt perc az igazolás a következő perc túlélésére. A lépték őrjítően kicsi.

A pillanat úgy illan, tovaszáll, mint gyors folyón suhanó hab. Épp annyi csak a pillanat.

Könnyekkel tűröm árvaságom.

"Képzeld

anyu, a barátnőm nagyon hasonlít rád, ugyanolyan gyors hangulatváltásai vannak!
- Menekülj kisfiam..."

Tettem

egy felelőtlen ígéretet, hogy arra a kormányra szavazok, amelyik eltörli a vasárnapi boltzárat. Na nem, én egy megbízhatatlan, nem szavahihető, rongy alak vagyok....

Vagy azt mondtam, hogy arra a pártra szavazok, aki a boltbezárást eltörölteti a jelenlegi kormánnyal? Becsületes, megbízható szavazó vagyok:)

Gasztro

témában már nagyon sok vagyok, de a tavasz ízek kicsit felpörgettek. Következzen ismét egy recept a főzőklubból.

EPER SZUFFLÉ

1 doboz eper

kalács vagy briós, szikkadt

cukor

tojás-ahány főre készítjük annyi tojás szükséges

forma kikenéséhez vaj

Az epreket nyolcba vágjuk és a brióst vagy kalácsot apró kockára vágjuk. A tojásokat ketté választjuk a tojássárgájához annyi kanál cukrot adunk, ahány tojásunk van és habosra keverjük majd hozzáadjuk az epret és kalácsot. A formákat kivajazzuk és cukorral megszórjuk. Felverjük a tojásfehérjéket és a kész masszához keverjük óvatosan. Kis formákba öntjük a forma maximum 3/4-éig.

160 fokon 20 percig sütjük.

A kalácsot Húsvétra sütöttem, megmaradt kb. 8 szelet, ez elegendő volt 3 tojáshoz. A kalács receptje Limarától származik, itt megtaláljátok a hatos fonás videó linkjét is, nagyon könnyű. Mostantól ez az elsődleges kalácsreceptem.

Medvehagyma

gyűjtésen voltam a hétvégén Fenyőfőn. Így elkészült ismét a múltkor leírt medvehagymás túrós pogácsám. Naggyon finom lett, aminek csak egyik pillére volt a frissen szedett bakonyi medvehagyma, a másik a zsíros házi túró volt. Nem érdekel mennyibe kerül, csak házi túrót használok mostantól. Az összes bolti túró gumi állagú frissen és sütve egyaránt.

A. is megkóstolhatta a Belgában tanult medvehagymakrémlevesem. A fotó csak azért ilyen gáz, hogy ne csorogjon a nyálatok a billentyűzetre...

Bodzás-árok

Medvehagyma krémleves:

      1 csokor medvehagyma

      újhagyma

      vaj

      alaplé vagy víz

      főző tejszín

      liszt

      só, bors, szerecsendió

Vajon megfonnyasztjuk az újhagymát,majd hozzáadjuk a medvehagymát amikor kissé összeesett 1 evőkanál liszttel stauboljuk és felengedjük az alaplével majd ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval. Miután felforrt turmixoljuk és hozzáadjuk a tejszínt.

Főzőklubban

jártam ismét. Séf úr most nem volt, de profi segítője nagyon barátságos hangulatot teremtett, a szokásosnál többet segédkeztem:) Annyira belemerültem a kuktálkodásba és utána a zabálásba, hogy nem készült egy fotó sem.

A medvehagyma krémleveshez túrós, medvehagymás pogácsát sütöttünk, ezt a pogi receptet osztom most meg veletek. Vigyázat, ez ipari mennyiség! A fele elég, sőt ha csak kettecskén-egyedül vagytok, a hozzávalókat negyedeljétek!

1 kg túró
1 kg margarin
1,3 kg finomliszt
6 dkg élesztő
6 tojás
3 evőkanál só
1 csokor aprított medvehagyma

Mindent szépen gyúrj össze. Naná, hogy kézzel. Nem kell az élesztőt futtatni, sőt nem kell a tésztát keleszteni. 2 ujjnyira kinyújtod, kiszaggatod, tojással megkened és mehet 25-30 percre a 160 fokos sütőbe. Ennyi. 45 perc.

Mi a leves mellé ettük, ezért nagyon kis átmérőjű kiszúrót használtunk, hogy kis gusztusos falatkák legyenek. Minden egyes darabot oldalt sodró mozdulattal "felhúztunk".  Ezt a műveletet én végeztem, szóval tudom miről beszélek. Na ti nem biztos, kérdezzétek meg a mamákat. Így alig több, mint 1 centi átmérőjű és 3 cm magas pogácsák sültek. Ha nagyobb szaggatót használsz, akkor javasolt a 170 fok, sőt egy kis időre még a hőlégkeverést is ráengedtem, hogy gyorsítsam a sülést.

Mivel egyszer nem volt itthon elég lisztem, a felét tönkölybúzaliszttel pótoltam. Úgy is finom puha maradt, csak egy kicsivel több só elkél így bele. Ha nincs időd, kedved egyszerre felhasználni, a nyers tészta nyugodtam elállhat 1 napot a hűtőben. Most a háztartásomban ez A POGÁCSA recept, egy negyed adaggal próbáljátok ki Húsvétkor.

Na, ezzel várjátok a locsolókat vagy kókuszkockával?