2013. február 23., szombat

Szörny

Ismét egy szörny költözött hozzánk minden tiltakozásom ellenére. De nem tehettem semmit, ez a dohányzásról való leszokás jutalma.
Nem, tényleg nem vártam, hogy a gyerekek elköltözzenek itthonról. Amikor a lányom más városba ment suliba, azzal lehetett a legjobban kiborítani, hogy ötletparádét tartottunk a szobája hasznosítására. Konditerem, vasaló- és varrószóba, zeneszoba...ismerős, ugye? A vége az lett, hogy mindene maradt a helyén azzal a kis szépséghibával, hogy a zenecuccok oda vannak bepakolva és mielőtt hazaér a gyermek őrült tempóban próbáljuk konszolidálttá tenni a helyiséget. De hogy ezt a dögöt hova rejtsem...


2013. február 8., péntek

Főzőnap

Végre eljutottam a Belgába egy főzőnapra. A téma a libamáj volt. Valószínűleg nem túl gyakran fogok libamájat készíteni a horrorára miatt. A Chéf Úr egy nyugodt, kedves, a szakmáját szerető és még tanítani is türelmes ember a benyomásaim alapján, semmiképpen egy Gordon Ramsay szerencsére (akinek még érdekes módon senki nem öntött forró olajat a képébe).
Kaptunk tanácsot kacsa- és libamáj vásárlásról, sütési technikákról, praktikákról. Előétel: libamáj terrine brióssal, főétel: libamáj karamelles almával rétestésztában, desszert: túrógombóc. Bemenni hátra a konyhába kicsit olyan volt, mint bemennem a szülőszobára, már bocsánat a hasonlatért. Mentem kicsit kontárkodni:)
Mindent elkészítettünk, persze segítséggel, díszítettük és jó hangulatban kinn az étteremben elfogyasztottuk. Klassz nap volt.

És íme a hideg! túrógombóc receptje:
40 dkg túró
2 evőkanál natur sajtkém (nádudvari pl.)
1 citrom reszelt héja és leve
2-3 evőkanál vaniliás cukor
8-10 dkg keksz

Összegyúrjuk, gombócokat formázunk, darált dióba forgatjuk és kész is. Ha nagyon ki akarunk rúgni a hámból, mehet rá egy kis porcukor is.
Őszibarackot összeturmixolunk. (Konzerv tökéletes). Néhány kanállal a tányérra teszünk belőle, erre ültetünk pár szem gombócot. Mellé cukor nélküli tejszínhabot és diómajonézt adunk. A diómajonéz úgy készül, mint az igazi majonéz. A hozzávalói tojássárgája, cukor és dióolaj. Nagyon kellemes ízű, érdemes kipróbálni.
A keksz helyett használhatunk babapiskótát, anyukámnak korpás kekszet ajánlottam, mert diétázik. Nem tudom mennyi kalória, de lisztkerülőknek ajánlott, a cukor is igazán nagyon kevés benne, szerintem beleillik egy fogyókúrás étrendbe, csak kis adagot kell belőle készíteni. Mert köztudott, hogy a fogyás titka a nemevés:)

2013. február 3., vasárnap

Megyünk a télbe

Ma csicseregtek a madarak és a két héttel ezelőtti hóból semmi sem maradt. +3 fok van, a kutyák szét akarnak fagyni, pedig megkapták a lányom gyapjú falvédőjét is. A rojtok nem tetszettek nekik, azt egy éjszaka alatt lerágták róla. Két kutyaház is van, de a teraszon alszanak. Mármint a kutyaház tetőteraszán. Mert nekik olyan is van... Nekem meg téglakályhám, úgyhogy jöhet még hó! A kép készült: Nagyduna töltés, szűz hó, és valószínű könnyebb lenne felmászni, ha rendeltetésszerűen húznám a szánkót és nem maradt volna annyi pálinka Kriszti esküvőjéről.


2013. február 2., szombat

Shangaitattoo.com

Vissza kell mennem Sanghajba. Az öcsém szerint nem hűtőmágnest kellett volna hazahoznom....